sponsored ads
sponsored ads

Beyti Kebap (İstanbul Beytisi)

1257 görüntülenme
  • Yayınlanma Tarihi: 2016-07-07 01:18:01
Açıklama
Malzemeler: 400 gr. kuzu sırtı madalyonu, 1 tatlı kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, 4 yemek kaşığı süt, 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı, 6 adet kiraz domates. Servis önerisi: Küp küp kesip tereyağında sotelediğiniz tırnak pide ile servis edebilirsiniz. Yemeğin yapımı: 400 gram kuzu kaburgasının etini kemiklerinden ayırın. Eti dış yüzeyindeki yağa saracağınızdan, yağın üzerindeki fazla kısımları keserek temizleyin. Temizlediğiniz dış yağı et döveceği ile döverek inceltin. Yağ, eti sarabilecek büyüklüğe gelene kadar inceldikten sonra, eti yağa sarın ve açılmaması için iki ucundan çöp şiş ile birleştirin. Şişler ortada kalacak biçimde eti eşit parçalara kesin. Terbiyesini hazırlamak için; oval bir kaba 2 yemek kaşığı ayçiçek yağını, 4 yemek kaşığı sütü, 1/2 çay kaşığı karabiberi ve 1 tatlı kaşığı tuzu aktarın ve tüm malzemeyi çırpın. Etleri yukarı bakacak şekilde dizip, üzerlerine hazırladığınız terbiyeyi bir fırçayla sürün. Aynı işlemi etlerin diğer yüzeyi için tekrarlayıp, terbiyelediğiniz etleri önceden kızdırılmış ızgaraya alın. Etleri ters yüz ederek pişirin. 6 adet kiraz domatesi de ızgaraya koyarak pişirin. Pişen domatesleri ve etleri ızgaradan alarak servis edin.
sponsored ads
Yorumlar
sponsored ads

SONRAKİ VİDEO

sponsored ads
sponsored ads
sponsored ads